샤프로워는 홍화라고 불립니다.
Safflower, 红蓝花, 刺红花, 草红花, 홍화(紅花, Carthami Flos), 홍화자(紅花子, Carthami Tinctorii Fructus), 홍람(紅藍), 잇꽃, 이꽃, 잇나물, 홍화씨, Safflower, 연지 (연脂, Fucus) 이라고 불리며
학명은 Carthamus tinctorius L.입니다.
샤프로워에는 유지(39~40%), 단백질(15%), 리놀레산(78%), 올레산(13%), 스테아르산(3%), 팔미트산(6%), 홍색색소 Carthamin, 황색색소 Safflor yellow, Safflomin, Luteolin-7-glucoside(잎), Linoleic acid(50∼70%)(종자), Tracheloside, Matciresinol-4-O-β-glucopyranoside 등의 성분이 있습니다.